Le pain patate haïtien est une douceur incontournable de la cuisine traditionnelle d’Haïti, souvent préparée lors des grandes occasions, des fêtes ou simplement pour le plaisir de savourer un dessert maison riche en saveurs. Ce gâteau moelleux à base de patate douce, de lait de coco, de banane et d’un savoureux mélange d’épices, séduit par sa texture fondante et son parfum irrésistible.
Facile à réaliser et plein de caractère, le pain patate est une vraie madeleine de Proust pour de nombreux Haïtiens. Que vous soyez en quête de réconfort ou désireux de découvrir un classique de la pâtisserie caribéenne, cette recette vous guidera pas à pas pour réussir ce dessert emblématique d’Haïti.
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- 500g de patates douces à chair blanche (2 belles patates)
- 400 ml de lait concentré non sucré
- 200 ml de lait de coco
- 100g de sucre de canne
- 1 banane bien mûre
- 50g de beurre
- 5cl de rhum brun vieux
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 1 cuillère à café de noix de muscade moulue
- 1 cuillère à café de gingembre moulu
- 1 cuillère à café de zeste de citron vert râpé
- 50g de raisins secs
- 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
1. Mettre les raisins secs à tremper dans le rhum.
2. Laver, éplucher puis couper les patates douces en petits morceaux.
3. Dans un mixeur, verser les morceaux de patate douce, la banane, le lait concentré non sucré, le lait de coco.
4. Mixer jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène (sans morceaux).
5. Dans une casserole, verser le mélange. Rajouter le beurre, le sucre, le sel et les épices (cannelle, muscade, gingembre, zeste de citron râpé).
6. Faire cuire environ 30 min, à feu doux en remuant régulièrement. Ajouter les raisins secs, le rhum et l’extrait de vanille en fin de cuisson.
7. Préchauffer le four à 180°C.
8. Verser le mélange dans un moule beurré puis enfourner pendant 50 mn, jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
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Ce vendredi 26 juillet 2024, les yeux du monde entier se sont tournés vers Paris pour l’ouverture tant attendue des Jeux Olympiques. Alors que les drapeaux flottaient et que l’excitation montait, Haïti a capturé l’attention et l’imagination de millions de spectateurs. Dans un défilé spectaculaire, Haïti a prouvé qu’elle pouvait rivaliser avec les plus grandes puissances mondiales, non pas seulement sur le terrain de jeu, mais aussi sur le podium de la mode et de la culture.
Haïti, officiellement la République d’Haïti (Ayiti en créole), est un pays des Grandes Antilles. Avec une superficie d’environ 27 750 kilomètres carrés, c’est le troisième plus grand pays des Caraïbes après Cuba et la République dominicaine. Haïti partage une frontière terrestre de 360 kilomètres avec la République dominicaine, renforçant ainsi les liens et les distinctions culturelles entre les deux nations qui cohabitent sur l’île d’Hispaniola. Le littoral haïtien s’étend sur environ 1 770 kilomètres, bordant l’océan Atlantique au nord et la mer des Caraïbes au sud. Cette île regorge de trésors historiques, de paysages naturels époustouflants et d’une culture vibrante qui mérite d’être explorée. Découvrez avec nous ce joyau des Caraïbes.
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Le dimanche 16 juin 2024, la ville historique du Cap-Haïtien a été le théâtre d’un événement extraordinaire : Un gala en plein cœur de la ville, une soirée de mode et un défilé éblouissant ont captivé l’attention des habitants et des visiteurs, marquant un moment inoubliable dans le calendrier culturel et fashion de la région.
La cuisine haïtienne est une véritable invitation au plaisir, et ses desserts ne font pas exception. Qu’ils soient sucrés, épicés ou fruités, ces délices offrent un aperçu savoureux des traditions culinaires du pays. Découvrez sept desserts haïtiens incontournables qui sauront satisfaire votre palais et éveiller votre gourmandise.
Une simple recherche sur Google "Haïti" vous laissera un goût amer, car vous découvrirez principalement des images dégradantes qui ne rendent pas hommage à la beauté naturelle, à l’histoire riche et à la culture vibrante d’Haïti. Cette réalité découle d’une multitude de médias en ligne qui, dans leur quête incessante de visibilité et de profit, diffusent des images qui ne reflètent pas la véritable essence d’Haïti. Il est temps de remettre en question cette tendance et de sensibiliser les médias en ligne haïtiens à l’impact profond de leurs choix éditoriaux sur l’image de leur propre pays. b~Les Conséquences de la Diffusion d’Images Dégradantes:~b Partager des images dégradantes d’Haïti contribue à perpétuer des préjugés et à renforcer les stéréotypes négatifs associés au pays. Cela peut avoir des conséquences graves sur le tourisme, les investissements étrangers, et même sur la fierté nationale des Haïtiens. En outre, cela crée une distorsion de la réalité, masquant les nombreux aspects positifs et inspirants d’Haïti. b~Un Appel à la Responsabilité Éditoriale:~b Il est impératif que les médias en ligne haïtiens assument une responsabilité éditoriale en veillant à ce que les images et les récits qu’ils diffusent reflètent la diversité et la richesse d’Haïti. Plutôt que de se concentrer uniquement sur les aspects négatifs, ils devraient mettre en lumière les succès, les initiatives positives, et les contributions exceptionnelles des Haïtiens à la société mondiale. b~Promouvoir une Image Équilibrée:~b La diversité d’Haïti, tant sur le plan culturel que social, mérite d’être célébrée. Les médias en ligne haïtiens ont l’occasion de jouer un rôle clé dans la promotion d’une image plus équilibrée du pays en mettant en avant ses réussites, ses innovations et sa riche histoire. Cela contribuera non seulement à éduquer le public mondial, mais aussi à inspirer la fierté et la confiance chez les Haïtiens eux-mêmes. Il est temps pour les médias en ligne haïtiens de prendre conscience de leur pouvoir en tant que façonneurs d’opinion et de contribuer activement à la transformation de l’image d’Haïti. En choisissant de partager des récits équilibrés et positifs, ils peuvent jouer un rôle essentiel dans la construction d’une perception plus précise et respectueuse de ce pays remarquable. C’est un appel à la responsabilité éditoriale, à la sensibilité et à la fierté nationale, afin de redonner à Haïti la place qui lui revient sur la scène mondiale.
PAQÉMO, acronyme de "Projet Artistique de Quartiers et Éducatif Musical en Orchestre", est une initiative ambitieuse, née en 2022 sous l’impulsion de l’Association Musicale et Éducative à Vocation Sociale (AMEVS), cofondée par Jéricho Pierre-Noël et Cecilia Madolena Clénard, étudiants haïtiens à l’Université Sorbonne. Aujourd’hui, le projet regroupe d’autres noms, tels que Sargine Any Melissa Bernard, Mohamed Etamine, Ege Tarik Eken, Youssef Naccache, et Sohann List Massaregli, tous étudiants à l’Université Sorbonne, et dévoués à la réalisation de ce projet qui vise à promouvoir l’accès à l’éducation musicale en Haïti, notamment en mettant un accent particulier sur la musique académique comme vecteur de développement global. L’ambition des initiateurs de PAQÉMO est d’utiliser la musique comme outil d’éducation, d’inclusion et de transformation sociale, en l’incluant aux côtés du cursus scolaire haïtien habituel.
Première nation noire à se libérer de l’esclavage et à obtenir son indépendance de la France en 1804 et a influencé d’autres mouvements de libération à travers le monde, inspirant des luttes pour la liberté et l’égalité.
Haïti est dotée de paysages naturels spectaculaires, notamment des plages de sable blanc, des montagnes et une biodiversité riche.
Haïti possède un riche patrimoine historique, notamment des sites comme la Citadelle Laferrière et le Palais Sans-Souci, classés au patrimoine mondial de l’UNESCO.
Haïti possède une culture riche et diversifiée, influencée par des éléments africains, européens et autochtones. La musique, la danse, l’art et la cuisine haïtiens sont célébrés à travers le monde.
