La fête de Pâques en Haïti est à la fois spirituelle et conviviale. C’est un moment de recueillement pour beaucoup, mais aussi une occasion sacrée de se retrouver en famille autour d’un repas spécial, respectueux des traditions religieuses du carême. Pendant cette période, la viande disparaît des assiettes, au profit du poisson et surtout de la morue, dans une explosion de saveurs typiquement haïtiennes.
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Que ce soit du poisson frais frit ou grillé, ou de la morue salée préparée à la créole, le poisson est au cœur de la tradition culinaire de Pâques. Bien assaisonné, parfumé avec des épices locales, citron, piment et parfois accompagné d’une sauce aux oignons, il est souvent la pièce maîtresse du repas de la semaine sainte.
Impossible de parler d’un repas haïtien sans mentionner le riz. À Pâques, on sert souvent le riz blanc ou légèrement assaisonné, pour mieux accompagner le poisson.
À côté, une généreuse portion de salade russe apporte fraîcheur et onctuosité :
Pommes de terre
Carottes
Petits pois
Mayonnaise
et la betterave
Dans certaines familles, bananes bouillies (bananes plantains vertes) accompagnées de morue sautée avec des oignons, des poivrons, du persil et un peu d’huile.
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La gestion du temps en Haïti suit une pratique partagée par plusieurs pays : l’heure d’été. Adoptée depuis plusieurs décennies, l’heure d’été consiste à avancer l’horloge d’une heure durant une partie de l’année afin de maximiser l’utilisation de la lumière du jour. Cet article explore comment et pourquoi cette mesure est appliquée en Haïti, ainsi que son impact sur le quotidien des Haïtiens.
Nous sommes tous familiers avec les paroles de cette chanson : "Caonabo fut mis en prison à Isabella et quelques mois plus tard embarqué pour l’Espagne, il disparut en mer avec le bateau qui le portait...". Mais connaissez-vous l’histoire de CAONABO, le premier à avoir défendu l’île ?
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Haïti est un pays qui ne cesse de fasciner par sa richesse historique, sa culture vibrante et sa beauté naturelle époustouflante. Bien que souvent méconnu, Haïti regorge de trésors qui méritent d’être découverts. Ce pays unique des Caraïbes, marquée par des siècles d’histoire, une culture diversifiée et des paysages à couper le souffle, offre une expérience de voyage inoubliable. Suivez-nous à la découverte de ce joyau du peuple haïtien.
L’agriculture est au cœur de l’économie et de la vie quotidienne en Haïti. Malgré les défis liés aux infrastructures et aux conditions climatiques, ce secteur reste vital pour la majorité de la population. Découvrons comment l’agriculture haïtienne façonne le pays, son économie, et ses traditions.
Stéphanie Sophie Louis est le nom de cette jeune femme d’Haïti qui s’engage corps et âme dans une lutte pour le développement de son pays. Politologue militante, entrepreneure, conférencière, elle est née le 18 septembre 2001 à l’Hôpital de l’Université d’État d’Haïti dans la capitale du pays, et elle est l’une des trois filles de ses parents. Stéphanie a grandi au centre d’Haïti, plus précisément dans la commune de Lascahobas. Le mot phare dans la vie de cette jeune femme, c’est le mot "engagement" ; en effet, dès son adolescence, elle a intégré le mouvement de scouts. Cet événement la servira de tremplin pour être utile à sa communauté. En 2017, elle a même été désignée scoute de l’année pour le département du Centre. Grâce à sa présence au sein des scouts, elle a eu très tôt la chance de parcourir le pays de long en large, notamment en organisant des camps d’été pour une association qui s’occupe des enfants, un peu partout sur le territoire national : partant des Gonaïves jusqu’aux Cayes, en passant par Marchand Dessalines, Arcahaie et Saint-Marc. La jeune adolescente qu’elle était à cette époque, avec la permission de ses parents, a su traverser, de sa fougue, tout le corps de sa terre de naissance, ce qui s’est soldé tout naturellement par un réel amour pour son pays, une façon de confirmer l’idée qui atteste que celui qui voit de près ce pays finit toujours par tomber amoureux de lui.
Première nation noire à se libérer de l’esclavage et à obtenir son indépendance de la France en 1804 et a influencé d’autres mouvements de libération à travers le monde, inspirant des luttes pour la liberté et l’égalité.
Haïti est dotée de paysages naturels spectaculaires, notamment des plages de sable blanc, des montagnes et une biodiversité riche.
Haïti possède un riche patrimoine historique, notamment des sites comme la Citadelle Laferrière et le Palais Sans-Souci, classés au patrimoine mondial de l’UNESCO.
Haïti possède une culture riche et diversifiée, influencée par des éléments africains, européens et autochtones. La musique, la danse, l’art et la cuisine haïtiens sont célébrés à travers le monde.
